นางสาวพัชรี พยัควงษ์ รองอธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวว่า ทางกรมการค้าภายใน ซึ่งเป็นหน่วยงานที่มีบทบาทในการขับเคลื่อนการบริหารจัดการตลาดผลไม้ไทย ได้กำหนดแนวทางบริหารตลาดผลไม้ไทยในปี 2563 กระตุ้นตลาดทั้งภายในและต่างประเทศควบคู่กันไปอย่างเชื่อมโยงกัน การบริหารจัดการตลาดภายในประเทศ ดำเนินการเชื่อมโยงให้มีการซื้อขายระหว่างเกษตรกรโดยตรงไปยังช่องทางต่างๆ และการบริหารจัดการตลาดต่างประเทศโดยการเพิ่มสภาพคล่องและศักยภาพในการส่งออกให้แก่ผู้ประกอบการในการรับซื้อผลไม้เพื่อส่งออกได้มากขึ้น รวมทั้งการเพิ่มช่องทางและสร้างความนิยมในการรับประทานผลไม้ไทยให้กับผู้บริโภค สอดคล้องกับพันธกิจหลักของกรมฯ ภายใต้ยุทธศาสตร์การนำประเทศไทยเป็นชาติมหาอำนาจด้านการค้าผลไม้เมืองร้อนของโลก มุ่งเน้นการสร้างความเข้มแข็งจากเศรษฐกิจภายในประเทศ นั่นคือ การส่งเสริมให้เกิดการบริโภคผลไม้ภายในประเทศ ซึ่งจะต่อยอดไปถึงการผลักดันและพัฒนาคุณภาพของอุตสาหกรรมผลไม้ไทยต่อไป อย่างไรก็ตาม ประเทศไทย จำเป็นต้องเร่งดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์ให้กับผลไม้ไทยเพื่อชิงความได้เปรียบด้านการตลาด เน้นให้เห็นถึงภาพลักษณ์ของผลไม้ไทยให้เป็นสินค้าที่มีความโดดเด่นเหนือกว่าประเทศคู่แข่งทั้งในด้านมาตราฐานการผลิต คุณภาพ ความหลากหลายในการบริโภคทั้งผลสดและแปรรูป และมูลค่าทางการบริโภคที่ตรงกับค่านิยมและความต้องการของตลาดในยุคสมัยใหม่”
เทศกาลผลไม้ไทยสรรค์ 2020 (CREATIVE THAI FRUIT FESTIVAL 2020) ได้รับการสนับสนุนเป็นอย่างดีจาก บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “ผลไม้ไทย…รสชาติผลไม้โลก – Thai World Taste Fruitery” กำหนดจัดขึ้นเป็นเวลา 4 วัน โดยเริ่มวันนี้เป็นวันแรกจนถึงวันที่ 6 กันยายนนี้ จัดแบ่งกิจกรรมออกเป็น 2 โซนหลัก ณ ลานเซ็นทรัลคอร์ท และลานอีเดน ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ภายในงานพบกับการจัดแสดงและจำหน่ายสินค้า อาหาร และนวัตกรรมสร้างสรรค์จากผลไม้มากมาย ดังนี้
1. Innovation Exhibition: โซนจัดแสดงนวัตกรรมจากผลไม้ อาทิ เสื้อผ้าที่ทำจากเส้นใยสัปปะรด ซอสปรุงรสจากมะพร้าวอินทรีย์ สารเคลือบธรรมชาติยืดอายุผลไม้ เป็นต้น
2. Product Highlight: โซนจัดแสดงสินค้าไฮไลท์จากผู้ประกอบการทุกรายใน Exhibitor Zone พร้อมเผยแพร่ข้อมูลนำไปสู่ตำแหน่งที่ตั้งจุดขายทั้งในงานและแหล่งจำหน่าย
3. Pack and Present: โซนจัดแสดงบรรจุภัณฑ์และการนำเสนอผลไม้สร้างสรรค์ด้วยวัสดุธรรมชาติจากชุมชน โดย Basket Beyond
4. Workshop: กิจกรรมเวิร์คช้อปจากผลไม้ อาทิ การทำครีมทาผิวจากเปลือกส้ม การทำยาสระผมจากน้ำมันเปลือกส้มโอ เป็นต้น
นอกจากนี้ ยังมี Fruitery Cafe’ โดยมีเชฟชื่อดังจากโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ เชฟต๋อง ภควัต เชฟเทเบิ้ลชั้นนำของประเทศไทย และเชฟน้องฟิจิ จากรายการ MasterChef Thailand มาร่วมโชว์ฝีมือการทำอาหารรังสรรค์จากผลไม้ รวมทั้งร้านอาหารชั้นนำของประเทศ อาทิ Salad Factory, Red Sky, กัลปพฤกษ์ ที่มาร่วมกันออกร้านจัดเมนูพิเศษทั้งคาวหวานที่มีผลไม้ไทยเป็นวัตถุดิบอีกด้วย ทั้งนี้ กิจกรรมทั้งหมดออกแบบโดย โอ เทพรัตน์ นักสร้างสรรค์อีเวนต์ระดับโลก
การจัดงาน “เทศกาลผลไม้ไทยสรรค์ 2020 (CREATIVE THAI FRUIT FESTIVAL 2020)” จะเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วยตอกย้ำให้ผู้บริโภคตระหนักเห็นถึงความสำคัญ ความหลากหลาย และคุณประโยชน์ของผลไม้ไทย สามารถเพิ่มการบริโภคผลไม้ไทยมากขึ้น สร้างรายได้ให้กับเกษตรกร/ชาวสวน สร้างเม็ดเงินกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น ส่งผลให้เศรษฐกิจฐานรากมีความมั่นคง จึงขอเชิญชวนผู้สนใจร่วมอุดหนุนผลไม้และสินค้าจากเกษตรกร ในงาน “เทศกาลผลไม้ไทยสรรค์ 2020 (CREATIVE THAI FRUIT FESTIVAL 2020)” ระหว่างวันที่ 3 – 6 กันยายน 2563 ณ ลานเซ็นทรัลคอร์ท และลาน อีเดน ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
